UN AGRITURISMO DAL GIARDINO MOLTO OSPITALE

Quando si affronta un’attività di ristorazione, in questo caso un ricercato agriturismo posto sull’Appennino  parmense, occorre pensare all’uso intensivo dello spazio dedicato agli ospiti. Il giardino in questione è posto infatti in continuità con le sale da pranzo, e separato in modo netto dagli altri spazi occupati dall’attività agricola e dalla stalla.

Già da questa prima inquadratura, rivolta al lato Nord, si comprende l’importanza e la risolutezza delle scelte progettuali. Siamo partiti dalla necessità di valorizzare e ottimizzare gli spazi, creando un ambiente contraddistinto da aiuole, ampio prato, bordure in Corten, pacciamatura in cippato, mantenendo elementi preesistenti quali alberature importanti e reinserendo la grande fontana centrale, elemento sicuramente caratterizzante.

Il lato verso la stalla dell’agriturismo si presentava come un elemento delicato, dvendo separare nettamente i due ambiti dell’accoglienza turistica e, al tempo stesso, fungere da barriera protettiva a custodia della privacy del giardino. Così, sono stati richiamati i cipressi esistenti alternandoli con carpini, per creare una quinta ottimale verso la stalla.

Abbiamo valorizzato in sostanza uno spazio verde che è in uso al ristorante dell’agriturismo, con il fine di migliorare nettamente l’esperienza degli ospiti. L’impianto antizanzare garantisce poi un ‘esperienza piacevole anche nelle più calde serate estive, mentre l’ampio prato consente in ogni momento la migliore accoglienza per tutti.